Jadłospis

W związku z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011, które mówi o obowiązku przekazywania konsumentom informacji na temat obecnych w serwowanej żywności alergenów lub innych substancji mogących powodować alergię zamieszczamy wykaz 14 ALERGENÓW - SUBSTANCJI I PRODUKTÓW POWODUJĄCYCH ALERGIE LUB REAKCJE NIETOLERANCJI. 

Wykaz alergenów:

1. Ziarna zbóż zawierające gluten, tzn. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz czy też pszenica kamut, a także ziarna odmian hybrydowych powyższych zbóż, jak również produkty przygotowane na ich bazie.

2. Skorupiaki oraz produkty przygotowane na ich bazie.

3. Jaja oraz produkty przygotowane na ich bazie.

4. Ryby oraz produkty przygotowane na ich bazie.

5. Orzeszki ziemne oraz produkty przygotowane na ich bazie.

6. Ziarna sojowe oraz produkty przygotowane na ich bazie.

7. Mleko oraz produkty przygotowane na jego bazie (łącznie z laktozą)

8. Orzechy z drzew orzechowych , tj. migdały (Amygdalus communis L), orzechy laskowe (Corylus avellana), orzechy włoskie (Juglans regia), orzechy nerkowca (Anacardium occidentale), orzechy pekan (Carya illinoinensis (Wangenh) K. Koch), orzechy brazylijskie (Bertholletia excelsa), orzechy pistacjowe (Pistacia vera), orzechy makadamia lub orzechy Queensland (Macadamia ternifolia) oraz produkty przygotowane na ich bazie.

9. Seler oraz produkty przygotowane na jego bazie.

10. Gorczyca oraz produkty przygotowane na jej bazie.

11. Ziarna sezamowe oraz produkty przygotowane na jego bazie.

12. Dwutlenek siarki oraz siarczyny w stężeniach wyższych niż 10 mg/kg lub 10 mg/l w przybliżeniu na całkowita zawartość SO2

   dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami  wytwórców.

13. Łubiny oraz produkty przygotowane na ich bazie.

14. Mięczaki oraz produkty przygotowane na ich bazie.

 

Do przygotowania posiłków używane są różne przyprawy m.in.: pieprz, ziele angielskie, liść laurowy, majeranek, oregano, bazylia, zioła prowansalskie, papryka słodka, tymianek, kurkuma, rozmaryn, lubczyk, cukier wanilinowy.

Zgodnie z informacjami od producentów mogą one zawierać śladowe ilości: glutenu, mleka, jaj, soi, selera i gorczycy.   

JADŁOSPIS TYGODNIOWY

 OD DN. 14.09. – 18.09.2020

14.09.2020 (poniedziałek)

Śniadanie: zupa mleczna z płatkami jaglanymi, bułka pszenna, masło, konfitura, jabłko

Składniki i alergeny:

Zupa z mlekiem/170ml/płatki  jaglane(może zawierać gluten, orzech, soję)bułka/40g//(mąka pszenna, żytnia, woda, margaryna(oleje roślinne: palmowy, rzepakowy, częściowo utwardzony palmowy woda aromat, barwnik-annato, drożdże, cukier , sól), mąka sojowa, mąka ze słodu jęczmiennego) masło/7g/(śmietanka pasteryzowana z mleka.) konfitura/15g/jabłko/100g/

Obiad:  zupa jarzynowa z zacierką, kotlet mielony, ziemniaki, kapusta duszona, kompot wieloowocowy

Składniki i alergeny:

Zupa/250m/(woda, marchew, pietruszka, seler, por, natka pietr. groszek, fasolka, kap. biała, śmietana 12% śmietanka pasteryzowana, żywe kultury bakterii)zacierka(mąka pszenna, jajo, kurkuma), kotlet/50g/( mięso wieprzowe, jajka, cebula, olej rzepakowy, bułka pszenna,  bułka tarta(mąka pszenna 80% , mąka żytnia 20%, woda drożdże, sól),ziemniaki/150g/ kapusta duszona/80g/ (kap. biała, marchew, cebula, olej rzepakowy, mąka pszenna, liść, ziele, pieprz, koper) / kompot/150ml/( woda, porzeczka czarna,  porzeczka czerwona, śliwka, agrest, truskawka

Podwieczorek:  pieczywo chrupkie, twarożek z rzodkiewką, papryką i szczypiorem, herbatka owocowa

Składniki i alergeny:

pieczywo/15g/(mąka pszenna, mąka żytnia, pełnoziarnista mąka pszenna, mleko w proszku odtłuszczone, cukier, sól, olej rzepakowy)twaróg/30g/(mleko pasteryzowane, kultury bakterii),papryka, rzodkiewka, szczypior, zioła)herbata owocowa/150ml/(susz owoców)

15.09.2020 (wtorek)

ŚNIADANIE: chleb pszenno – żytni, chleb słonecznikowy, masło, sałata, polędwica sopocka, ogórek świeży, kawa inka, owoc

Składniki i alergeny:

Chleb /30g/(mąka pszenna, woda, drożdże, sól, przeciwutleniacz: kwas askorbinowy, glukoza) Chleb ze słonecznikiem/20g/( woda, mąka żytnia (24%), wykiełkowane ziarno żyta (19,5%), słonecznik (19,5%), mąka pszenna) masło/7g/(śmietanka pasteryzowana z mleka),wędlina/20g/ mięso wieprzowe, woda, E 452, polifosforan sodu, substancja konserwująca E 250, stabilizatory E 451, E 459, E 339, emulgator, sól, E 635 wzmacniacz smaku, E 621 glutaminian monosodowy, glukoza, ekstrakt drożdżowy, produkt może zawierać śladowe ilości selera.), ogórek  świeży/20g/ kawa/150ml/72%, (jęczmień, żyto), cykoria, burak cukrowy, mleko 2%), owoc

Obiad:  kapuśniak z białej kapusty z ziemniakami, kopytka serowe, marchewka z pomarańczą, sok naturalny jabłkowo – gruszkowy

Składniki i alergeny:

Kapuśniak z ziemniakami/250ml/( woda, kap. biała,  ziemniaki, marchew, pietruszka, seler, por, cebula, olej rzepakowy, konc. pomid. natka pietruszki , majerane, ziele, liść, lubczyk, pieprz), kiełbasa wiejska wieprzowa(mięso wieprzowe ze 100g mięsa uzyskano 90 g wyrobu, sól, pieprz) (mleko,żywe kultury bakterii mlekowych)surówka/80g/ (marchew, pomarańcza), sok/150ml/ (mjabłko, gruszka)

Podwieczorek:   owoc, wafle ryżowe

Owoc, wafle ryżowe/20g//(ryż brązowy 100%, może zawierać sezam)

16.09.2020 (środa)

Śniadanie:  chleb pszenno – żytni, chleb  orkiszowy, pasta z kiełbasy i jajek, , ogórek kiszony, kawa zbożowa, owoc

Składniki i alergeny:

Chleb /30g/(mąka pszenna, woda, drożdże, sól, przeciwutleniacz: kwas askorbinowy, glukoza) Chleb orkiszowy( mąka żytnia, mąka pszenna orkiszowa, śruta razowa pszenna, ekstrakt słodu jęczmiennego, otręby pszenne, słód żytni)a, zakwas żytni ) ) ), kiełbasa wiejska wieprzowa(mięso wieprzowe ze 100g mięsa uzyskano 90 g wyrobu, sól, pieprz)jajka, szczypior,ogórek kiszony/20g/ kawa/150ml/ (Żyto 60%, jęczmień 20%, cykoria, burak cukrowy)

Obiad:   Barszcz ukraiński z ziemniakami, spaghetti, sos mięsno – warzywny, kompot wieloowocowy

Składniki i alergeny:

Zupa/250ml/(woda, buraki czerwone, ziemniaki, marchew, pietruszka, seler, por, cebula, olej rzepakowy, fasola biała,  barszcz biały (woda, mąka żytnia, czosnek) natka pietr,  sól, pieprz naturalny,  majeranek, ziele, lubczyk, liść laurowy, śmietana 12%( śmietanka pasteryzowana, żywe kultury bakterii) spaghetti  z sosem/170g/(mąka makaronowa pszenna, woda)sos(mąka pszenna, cebula, mięso od szynki marchew pietruszka, seler, por, cebula, pomidory świeże , przyprawy), / kompot/150ml/( woda, porzeczka czarna,  porzeczka czerwona, śliwka, agrest, truskawka

Podwieczorek:  budyń, pałki kukurydziane, papryka do chrupania

Składniki i alergeny:

Budyń/150ml/(mleko2%, mąka ziemniaczana, cukier z laską wanilii, cukier),  pałki kukurydziane/10g/, papryka/50g/

17.09.2020 (czwartek)

Śniadanie:  chleb pszenno – żytni, chleb słonecznikowy, wędlina drobiowa, papryka, kawa inka, owoc

Składniki i alergeny:

Chleb /30g/(mąka pszenna, woda, drożdże, sól, przeciwutleniacz: kwas askorbinowy, glukoza) Chleb ze słonecznikiem/20g/( woda, mąka żytnia (24%), wykiełkowane ziarno żyta (19,5%), słonecznik (19,5%), mąka pszenna) masło/7g/(śmietanka pasteryzowana z mleka),wędlina drobiowa/20g/ mięso wieprzowe, woda, E 452, polifosforan sodu, substancja konserwująca E 250, stabilizatory E 451, E 459, E 339, emulgator, sól, E 635 wzmacniacz smaku, E 621 glutaminian monosodowy, glukoza, ekstrakt drożdżowy, produkt może zawierać śladowe ilości selera, papryka/20g/ kawa/150ml/72%, (jęczmień, żyto), cykoria, burak cukrowy, mleko 2%), owoc

Obiad:  krupnik z kaszy jęczmiennej, klopsiki z fileta indyka w sosie koperkowym, sałatka z pomidorów, kompot wieloowocowy

Składniki i alergeny:

Zupa/250ml/woda, łopatka b/k, marchew, pietruszka, seler, por, natka pietruszki  ,kasza jęczmienna, sól, liść , ziele, lubczyk) klopsiki/100g/(filet z indyka, cebula, jajka, koper , przyprawy, mąka pszenna, (śmietana 12%( śmietanka pasteryzowana, żywe kultury bakterii)sałatka z pomidorów/60g/(pomidor, szczypior) kompot/150ml/( woda, porzeczka czarna,  porzeczka czerwona, śliwka, agrest, truskawka

Podwieczorek:  racuchy z jabłkiem, kakao

Racuchy/40g/( mleko, mąka pszenna, mleko, drożdże, cukier, olej rzepakowy, cukier waniliowy,  jajka, jabłka)kakao/150ml/ Zawartość tłuszcz kakaowego 1– 12%, może zawierać  mleko, soję i ich produkty pochodne)

18.09.2020 (piątek)

Śniadanie:  bułka , masło, sałata, jajko na twardo, papryka, ogórek, szczypior, kawa inka, owoc

bułka/40g//(mąka pszenna, żytnia, woda, margaryna(oleje roślinne: palmowy, rzepakowy, częściowo utwardzony palmowy woda aromat, barwnik-annato, drożdże, cukier , sól), mąka sojowa, mąka ze słodu jęczmiennego), ) masło/7g/(śmietanka pasteryzowana z mleka., sałata, jajko, ogórek, papryka kawa/150ml/72%, (jęczmień, żyto), cykoria, burak cukrowy, mleko 2%), owoc

Obiad:  zupa z soczewicy czerwonej z makaronem, filet z miruny, ziemniaki, surówka z białej kapusty ze śmietaną, kompot wieloowocowy

Zupa  z soczewicy/250m/(woda, soczewica czerwona, , marchew, pietruszka, seler, por, cebula, olej rzepakowy, natka pietruszki , makaron,  czosnek, liść laurowy, ziele, majeranek, papryka słodka, lubczyk, sól, kiełbasa wiejska wieprzowa(mięso wieprzowe(ze 100g mięsa uzyskano 90 g wyrobu, sól, pieprz , czosnek)) filet /50g/(filet z miruny, jajka, cebula, olej rzepakowy, bułka tarta(mąka pszenna 80% , mąka żytnia 20%, woda drożdże, sól), ziemniaki /150g/ surówka/80g/ (kap. biała, marchew, śmietanka pasteryzowana, żywe kultury bakterii kompot/150ml/( woda, porzeczka czarna,  porzeczka czerwona, śliwka, agrest, truskawka

Podwieczorek:  jogurt naturalny, kalarepa do chrupania

Jogurt/150ml/(mleko, mleko odłuszczone w proszku, białko mleka, żywe kultury bakterii), kalarepa/50g/

Składniki alergenne zostały pogrubione i podkreślone.

 

Z przyczyn od nas niezależnych jadłospis może ulec zmianie.

 

 

W trakcie całodziennego pobytu dzieci w przedszkolu podawana jest woda mineralna.