Jadłospis

wrzesien 28-2

 

W związku z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011, które mówi o obowiązku przekazywania konsumentom informacji na temat obecnych w serwowanej żywności alergenów lub innych substancji mogących powodować alergię zamieszczamy wykaz 14 ALERGENÓW - SUBSTANCJI I PRODUKTÓW POWODUJĄCYCH ALERGIE LUB REAKCJE NIETOLERANCJI. 

Wykaz alergenów:

1. Ziarna zbóż zawierające gluten, tzn. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz czy też pszenica kamut, a także ziarna odmian hybrydowych powyższych zbóż, jak również produkty przygotowane na ich bazie.

2. Skorupiaki oraz produkty przygotowane na ich bazie.

3. Jaja oraz produkty przygotowane na ich bazie.

4. Ryby oraz produkty przygotowane na ich bazie.

5. Orzeszki ziemne oraz produkty przygotowane na ich bazie.

6. Ziarna sojowe oraz produkty przygotowane na ich bazie.

7. Mleko oraz produkty przygotowane na jego bazie (łącznie z laktozą)

8. Orzechy z drzew orzechowych , tj. migdały (Amygdalus communis L), orzechy laskowe (Corylus avellana), orzechy włoskie (Juglans regia), orzechy nerkowca (Anacardium occidentale), orzechy pekan (Carya illinoinensis (Wangenh) K. Koch), orzechy brazylijskie (Bertholletia excelsa), orzechy pistacjowe (Pistacia vera), orzechy makadamia lub orzechy Queensland (Macadamia ternifolia) oraz produkty przygotowane na ich bazie.

9. Seler oraz produkty przygotowane na jego bazie.

10. Gorczyca oraz produkty przygotowane na jej bazie.

11. Ziarna sezamowe oraz produkty przygotowane na jego bazie.

12. Dwutlenek siarki oraz siarczyny w stężeniach wyższych niż 10 mg/kg lub 10 mg/l w przybliżeniu na całkowita zawartość SO2

   dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami  wytwórców.

13. Łubiny oraz produkty przygotowane na ich bazie.

14. Mięczaki oraz produkty przygotowane na ich bazie.

 

Do przygotowania posiłków używane są różne przyprawy m.in.: pieprz, ziele angielskie, liść laurowy, majeranek, oregano, bazylia, zioła prowansalskie, papryka słodka, tymianek, kurkuma, rozmaryn, lubczyk, cukier wanilinowy.

Zgodnie z informacjami od producentów mogą one zawierać śladowe ilości: glutenu, mleka, jaj, soi, selera i gorczycy. 

 

JADŁOSPIS OD DN. 30.11. – 04.12.2020r.

30.11.2020 (poniedziałek)

Śniadanie:  chleb pszenno – żytni, chleb słonecznikowy, masło, sałata, polędwica sopocka, papryka, kawa inka, gruszka

Chleb /30g/(mąka pszenna, woda, drożdże, sól, przeciwutleniacz: kwas askorbinowy, glukoza) Chleb ze słonecznikiem/20g/( woda, mąka żytnia (24%), wykiełkowane ziarno żyta (19,5%), słonecznik (19,5%), mąka pszenna) masło/7g/(śmietanka pasteryzowana z mleka),polędwica /20g/ mięso wieprzowe, woda, E 452, polifosforan sodu, substancja konserwująca E 250, stabilizatory E 451, E 459, E 339, emulgator, sól, E 635 wzmacniacz smaku, E 621 glutaminian monosodowy, glukoza, ekstrakt drożdżowy, produkt może zawierać śladowe ilości selera.), papryka/20g/ kawa/150ml/72%, (jęczmień, żyto), cykoria, burak cukrowy, mleko 2%), gruszka/80g/

Obiad:  zupa grochowa z ziemniakami, makaron z serem polany śmietaną, kompot wieloowocowy

Zupa grochowa z makaronem /250m/(woda, groch, marchew, pietruszka, seler, por, cebula, olej rzepakowy, natka pietruszki, przyprawy, ziemniaki,  kiełbasa wiejska wieprzowa(mięso wieprzowe(ze 100g mięsa uzyskano 90 g wyrobu, sól, pieprz czosnek) makaron z serem/250g/(/(mąka makaronowa pszenna) ser biały( mleko, kultury bakterii mlekowych)cukier, laska wanilii) ),śmietana 12(śmietanka pasteryzowana, żywe kultury bakterii)

Podwieczorek: kisiel na naturalnym soku, ciastka owsiane

Kisiel/200ml/ (sok jabłkowo – marchewkowy, mąka ziemniaczana), ciastka owsiane/30g/(płatki owsiane, mąka pszenna, jajka)

01.12.2020 (wtorek)

Śniadanie:  zupa mleczna z płatkami jaglanymi, bułka wrocławska, masło, konfitura, owoc

Zupa z mlekiem/170ml/płatki jaglane (  bułka/40g//(mąka pszenna, żytnia, woda, margaryna(oleje roślinne: palmowy, rzepakowy, częściowo utwardzony palmowy woda aromat, barwnik-annato, drożdże, cukier , sól), mąka sojowa, mąka ze słodu jęczmiennego) masło/7g/(śmietanka pasteryzowana z mleka.) konfitura/20g/(100% owoców), owoc

Obiad:  zupa pomidorowa z ryżem, schab w sosie własnym, ziemniaki, surówka z białej kapusty, kompot wieloowocowy

Zupa pomidorowa  /250ml/(woda, marchew, pietruszka, seler, por, konc. pomidorowy, ryż, natka pietr , liść ziele, pieprz, lubczyk, sól, śmietana 12%( śmietanka pasteryzowana, żywe kultury bakterii). schab w sosie/80g/( schab, mąka pszenna, olej rzepakowy, cebula, papryka słodka, czosnek, majeranek, liść, ziele, lubczyk), ziemniaki/150g// surówka/80g/ kap. biała, cebula, marchew, natka pietruszki, śmietana 12%( śmietanka pasteryzowana, żywe kultury bakterii) kompot/150ml/( woda, porzeczka czarna,  porzeczka czerwona, śliwka, agrest, truskawka)

 

 

Podwieczorek: pieczywo chrupkie z twarożkiem śmietankowym, papryka do chrupania

pieczywo/15g/(mąka pszenna, mąka żytnia, pełnoziarnista mąka pszenna, mleko w proszku odtłuszczone, cukier, sól, olej rzepakowy)twaróg/30g/(mleko pasteryzowane, kultury bakterii), śmietana 12% %(śmietanka pasteryzowana, żywe kultury bakterii, cukier, cukier z prawdziwą wanilią, papryka/40g/

02.12.2020 (środa)

 

Śniadanie:  chleb pszenno – żytni, chleb słonecznikowy, masło, sałata, ogórek kiszony, parówka na gorąco, kawa zbożowa, owoc

Chleb /30g/(mąka pszenna, woda, drożdże, sól, przeciwutleniacz: kwas askorbinowy, glukoza) Chleb ze słonecznikiem/20g/( woda, mąka żytnia (24%), wykiełkowane ziarno żyta (19,5%), słonecznik (19,5%), mąka pszenna masło/7g/(śmietanka pasteryzowana z mleka),sałata, ogórek kiszony/15g/, parówka(mięso drobiowe, mięso wieprzowe  wyprodukowano ze 100g mięsa, przyprawy naturalne/ kawa/150ml/72%, (jęczmień, żyto), cykoria, burak cukrowy, mleko 2%),owoc

 

Obiad:  zupa brokułowa z zacierką, filet z kurczaka, ziemniaki, surówka z buraczków z jabłkiem, kompot wieloowocowy

 

Zupa brokułowa z zacierką/250ml/woda, brokuł, marchew, pietruszka, por, seler,  natka pietr., pieprz, lubczyk, sól, liść, ziele) zacierka(mąka pszenna, jajo, kurkuma),śmietana 12(śmietanka pasteryzowana, żywe kultury bakterii) filet/50g/(jajka, mąka pszenna, olej rzepakowy, sól)bułka tarta((mąka pszenna 80% , mąka żytnia 20%, woda drożdże, sól), ziemniaki/150g/ surówka/80g/(buraki, jabłka, cebula, olej rzepakowy kompot/150ml/( woda, porzeczka czarna,  porzeczka czerwona, śliwka, agrest, truskawka)

Podwieczorek:   ryż zapiekany z jabłkami polany jogurtem naturalnym

  ryż z jabłkami/100g/jogurt/30g//ryż, cynamon, jabłka, cukier, cynamon,  jogurt naturalny( mleko odłuszczone w proszku, białko mleka, żywe kultury bakterii)

03.12.2020 (czwartek)

Śniadanie:  chleb pszenno – żytni, chleb graham, masło, sałata, schab z czarnuszką, papryka, kawa inka, owoc

Chleb pszenno - żytni/30g/(woda, mąka żytnia, mąka pszenna, mąka razowa, sól, drożdże), chleb graham(mąka pszenna, woda, mąka pszenna graham (23%), drożdże, sól, rafinowany olej rzepakowy, cukier, przeciwutleniacz: kwas askorbinowy, glukoza)schab(mięso wieprzowe, woda, E 452, polifosforan sodu, substancja konserwująca E 250, stabilizatory E 451, E 459, E 339, emulgator, sól, E 635 wzmacniacz smaku, E 621 glutaminian monosodowy, glukoza, ekstrakt drożdżowy, produkt może zawierać śladowe ilości selera. / kawa/150ml/72%, (jęczmień, żyto), cykoria, burak cukrowy, mleko 2%),owoc

Obiad:  krupnik z kaszy jęczmiennej z ziemniakami, łazanki z mięsem i kapustą, kompot wieloowocowy

Zupa/250ml/woda, łopatka b/k, marchew, pietruszka, seler, por, natka pietruszki  ,kasza jęczmienna, ziemniaki, sól, liść , ziele, lubczyk) /łazanki z mięsem i kapustą/200g/makaron łazanki(mąka makaronowa pszenna, woda, mięso od szynki, kapusta kiszona, przyprawy, cebula, olej rzepakowy, kompot/150ml/( woda, porzeczka czarna,  porzeczka czerwona, śliwka, agrest, truskawka)

 

Podwieczorek: budyń, wafle ryżowe, kalarepa

Budyń/150ml/(mleko2%, mąka ziemniaczana, cukier z laską wanilii, cukier),  wafle ryżowe/20g/(kalarepa/40g/

04.12.2020 (piątek)

Śniadanie:  bułka wrocławska, masło, ser żółty, rzodkiewka, kakao, owoc

bułka wrocławska(mąka pszenna, żytnia, woda, margaryna(oleje roślinne: palmowy, rzepakowy, częściowo utwardzony palmowy woda aromat, barwnik-annato, drożdże, cukier , sól, olej rzepakowy, przeciwutleniacz – kwas askorbinowy, glukoza) masło/7g/(śmietanka pasteryzowana z mleka), ser żółty/20g/ (mleko pasteryzowane, sól spożywcza, stabilizator, chlorek wapnia , substancja konserwująca: kultury bakterii mlekowych lizozym z jaj, podpuszczka mikrobiologiczna, barwnik annato.) rzodkiewka/15g/kawa/150ml/72%, (jęczmień, żyto), cykoria, burak cukrowy, mleko 2%),owoc

Obiad:  zupa kalafiorowa z zacierką, filet z miruny, ziemniaki, surówka z ogórka kiszonego, kompot wieloowocowy

Zupa kalafiorowa  /250ml/(woda, marchew, pietruszka, seler, por , natka , kalafior .śmietana 12%(.śmietana 12%(śmietanka pasteryzowana, żywe kultury bakterii mlekowych) makaron(mąka makaronowa pszenna) filet /50g/(filet z miruny, jajka, cebula, olej rzepakowy, bułka tarta(mąka pszenna 80% , mąka żytnia 20%, woda drożdże, sól), ziemniaki/150g/, surówka z ogórka/60g/(ogórki kiszone, marchew, cebula, olej) kompot/150ml/( woda, porzeczka czarna, , porzeczka czerwona, śliwka, agrest, truskawka)

Podwieczorek: jogurt naturalny, jabłko

Jogurt/150ml/(mleko, mleko odłuszczone w proszku, białko mleka, żywe kultury bakterii), jabłko/100g/

Składniki alergenne zostały pogrubione i podkreślone.

 

Z przyczyn od nas niezależnych jadłospis może ulec zmianie.

 

W trakcie całodziennego pobytu dzieci w przedszkolu podawana jest woda mineralna .