Jadłospis

 

W związku z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011, które mówi o obowiązku przekazywania konsumentom informacji na temat obecnych w serwowanej żywności alergenów lub innych substancji mogących powodować alergię zamieszczamy wykaz 14 ALERGENÓW - SUBSTANCJI I PRODUKTÓW POWODUJĄCYCH ALERGIE LUB REAKCJE NIETOLERANCJI. 

Wykaz alergenów:

1. Ziarna zbóż zawierające gluten, tzn. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz czy też pszenica kamut, a także ziarna odmian hybrydowych powyższych zbóż, jak również produkty przygotowane na ich bazie.

2. Skorupiaki oraz produkty przygotowane na ich bazie.

3. Jaja oraz produkty przygotowane na ich bazie.

4. Ryby oraz produkty przygotowane na ich bazie.

5. Orzeszki ziemne oraz produkty przygotowane na ich bazie.

6. Ziarna sojowe oraz produkty przygotowane na ich bazie.

7. Mleko oraz produkty przygotowane na jego bazie (łącznie z laktozą)

8. Orzechy z drzew orzechowych , tj. migdały (Amygdalus communis L), orzechy laskowe (Corylus avellana), orzechy włoskie (Juglans regia), orzechy nerkowca (Anacardium occidentale), orzechy pekan (Carya illinoinensis (Wangenh) K. Koch), orzechy brazylijskie (Bertholletia excelsa), orzechy pistacjowe (Pistacia vera), orzechy makadamia lub orzechy Queensland (Macadamia ternifolia) oraz produkty przygotowane na ich bazie.

9. Seler oraz produkty przygotowane na jego bazie.

10. Gorczyca oraz produkty przygotowane na jej bazie.

11. Ziarna sezamowe oraz produkty przygotowane na jego bazie.

12. Dwutlenek siarki oraz siarczyny w stężeniach wyższych niż 10 mg/kg lub 10 mg/l w przybliżeniu na całkowita zawartość SO2

   dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami  wytwórców.

13. Łubiny oraz produkty przygotowane na ich bazie.

14. Mięczaki oraz produkty przygotowane na ich bazie.

 

Do przygotowania posiłków używane są różne przyprawy m.in.: pieprz, ziele angielskie, liść laurowy, majeranek, oregano, bazylia, zioła prowansalskie, papryka słodka, tymianek, kurkuma, rozmaryn, lubczyk, cukier wanilinowy.

Zgodnie z informacjami od producentów mogą one zawierać śladowe ilości: glutenu, mleka, jaj, soi, selera i gorczycy. 

JADŁOSPIS OD DN. 13.09. 17.09.2021r.

13.09.2021 (poniedziałek)

Śniadanie:  zupa mleczna z zacierką, bułka wrocławska, masło,  konfitura, melon

Zupa/200ml/(mleko2,0%) zacierka,( mąka pszenna, jajka, kurkuma) bułka wrocławska/40g/(mąka pszenna, żytnia, woda, margaryna(oleje roślinne: palmowy, rzepakowy, częściowo utwardzony palmowy woda aromat, barwnik-annato, drożdże, cukier , sól), mąka sojowa, mąka ze słodu jęczmiennego), masło/7g/(śmietanka pasteryzowana z mleka, konfitura/10g/100% owoców, melon

Obiad:  kapuśniak z młodej kapusty z ziemniakami, gulasz z szynki wieprzowej, kasza gryczana, surówka z ogórka kiszonego, kompot wieloowocowy

Kapuśniak z ziemniakami/250ml/( woda, kap. biała,  ziemniaki, marchew, pietruszka, seler, por, cebula, olej rzepakowy, konc. pomid. natka pietruszki , majeranek , ziele angielskie,  liść laurowy, papryka słodka, bazylia,  lubczyk, pieprz, czosnek,  kiełbasa wiejska wieprzowa(mięso wieprzowe ze 100g mięsa uzyskano 90 g wyrobu, sól, pieprz) gulasz /80g/(woda, mięso wieprzowe, mąka pszenna, cebula, olej rzepakowy, papryka słodka, ziele, liść, majeranek, czosnek, lubczyk), kasza gryczana/120g//surówka/60g/(ogórek, woda,  sól, przyprawy)marchewka, cebula, olej rzepakowy. kompot/150ml/( woda, porzeczka czarna, , porzeczka czerwona, śliwka, agrest, truskawka)

Podwieczorek:  pieczywo chrupkie, twarożek z ogórkiem świeżym i papryką

pieczywo/15g/(mąka pszenna, mąka żytnia, pełnoziarnista mąka pszenna, mleko w proszku odtłuszczone, cukier, sól, olej rzepakowy)twaróg/30g/(mleko pasteryzowane, kultury bakterii),, ogórek świeży, papryka czerwona

14.09.2021 (wtorek)

Śniadanie;  chleb pszenno – żytni, chleb orkiszowy, masło, sałata, polędwica sopocka, pomidor, kawa inka, owoc

Chleb krojony pszenno - żytni/30g/ mąka (pszenna, żytnia)woda, sól, drożdże, słód żytni jasny) Chleb orkiszowy/20g( mąka żytnia, mąka pszenna orkiszowa, śruta razowa pszenna, ekstrakt słodu jęczmiennego, otręby pszenne, słód żytni)a, zakwas żytni ), masło/7g/(śmietanka pasteryzowana z mleka, sałata, polędwica sopocka/20g/ mięso wieprzowe, woda, E 452, polifosforan sodu, substancja konserwująca E 250, stabilizatory E 451, E 459, E 339, emulgator, sól, E 635 wzmacniacz smaku, E 621 glutaminian monosodowy, glukoza, ekstrakt drożdżowy, produkt może zawierać śladowe ilości selera. kawa inka/150ml/ 72%, (jęczmień, żyto), cykoria, burak cukrowy, owoc

Obiad:  zupa z soczewicy czerwonej z ziemniakami, makaron ze szpinakiem, sok naturalny

Zupa z soczewicy/250ml/(woda, ziemniaki, soczewica, marchew, pietruszka, por, seler, natka pietr.cebula, liść, ziele, lubczyk, czosnek, majeranek,  kiełbasa (mięso wieprzowe ze 100g mięsa uzyskano 90 g wyrobu, sól, pieprz), śmietana12%( substancje zagęszczające, skrobia modyfikowana kukurydziana, pektyna, mączka chleba świętojańskiego kultury bakterii) , makaron ze szpinakiem/170g/(mąka makaronowa pszenna),szpinak, cebula, olej rzepakowy, ser biały(twaróg(mleko, kultury bakterii mlekowych) ser żółty (mleko pasteryzowane, żywe kultury bakterii)suszone pomidory w oliwie, czosnek, pieprz, lubczyk, sok/150ml/(jabłko, gruszka)

 

 

Podwieczorek:  kasza manna na mleku z musem truskawkowym

Kasza manna/150g/ mleko2%, truskawki

15.09.2021 (środa)

Śniadanie:   chleb pszenno – żytni, chleb sitkowy, pasta z kiełbasy i jajek, ogórek kiszony, kawa zbożowa, owoc

Chleb krojony pszenno - żytni/30g/ mąka (pszenna, żytnia)woda, sól, drożdże, słód żytni jasny) Chleb żytni sitkowy/20g/(mąka żytnia sitkowa 61%, pszenna, woda, sól, drożdże)pasta/30g/ (kiełbasa wiejska wieprzowa(mięso wieprzowe ze 100g mięsa uzyskano 90 g wyrobu, sól, pieprz)jajka, ogórek kiszony/20g/ kawa zbożowa/150ml/ Żyto 60%, jęczmień 20%, cykoria, burak cukrowy, owoc

Obiad:  krem z dyni z ziarnami słonecznika, kotlet schabowy, ziemniaki, surówka z buraczków z jabłkiem, kompot wieloowocowy

Krem z dyni/200g/ (woda, dynia, marchew, pietruszka, seler , por,  śmietana 12%( śmietanka pasteryzowana, żywe kultury bakterii) ,słonecznik ) kotlet schabowy/50g/(schab b/k, jajka, olej rzepakowy, mąka pszenna,  bułka tarta(mąka pszenna 80% , mąka żytnia 20%, woda drożdże, sól)ziemniaki/150g/, surówka/80g/(buraki, jabłka, cebula, olej rzepakowy kompot/150ml/( woda, porzeczka czarna, , porzeczka czerwona, śliwka, agrest, truskawka)

Podwieczorek:  ryż zapiekany z jabłkami i cynamonem polany jogurtem naturalnym

  ryż z jabłkami/100g/jogurt/30g//ryż, cynamon, jabłka, cukier, cynamon,  jogurt naturalny( mleko odłuszczone w proszku, białko mleka, żywe kultury bakterii)

16.09.2021 (czwartek)

Śniadanie:  chleb pszenno – żytni, chleb orkiszowy, masło, sałata, schab z czarnuszką, papryka, kawa inka, owoc

Chleb krojony pszenno - żytni/30g/ mąka (pszenna, żytnia)woda, sól, drożdże, słód żytni jasny) Chleb orkiszowy/20g( mąka żytnia, mąka pszenna orkiszowa, śruta razowa pszenna, ekstrakt słodu jęczmiennego, otręby pszenne, słód żytni)a, zakwas żytni ), masło/7g/(śmietanka pasteryzowana z mleka, sałata, schab (mięso wieprzowe, woda, E 452, polifosforan sodu, substancja konserwująca E 250, stabilizatory E 451, E 459, E 339, emulgator, sól, E 635 wzmacniacz smaku, E 621 glutaminian monosodowy, glukoza, ekstrakt drożdżowy, produkt może zawierać śladowe ilości selera. papryka  . kawa inka/150ml/ 72%, (jęczmień, żyto), cykoria, burak cukrowy, owoc

Obiad:  krupnik ryżowy, klopsiki w sosie koperkowym, ziemniaki, surówka z marchewki i jabłka, sok naturalny

Krupnik z ryżu/250ml/(woda, łopatka b/k, marchew, pietruszka, seler, por, natka pietruszki  ,ryż  biały, ,pieprz, lubczyk, liść laurowy,  ziele angielskie) klopsiki/100g/(mięso wieprzowe, cebula, jajka, koper,  , przyprawy, mąka pszenna, (śmietana 12%( śmietanka pasteryzowana, żywe kultury bakterii), ziemniaki/150g/ marchewka z jabłkiem/80g/ (marchew, jabłko, cukier), sok/150ml/ (jabłko, gruszka)

 

Podwieczorek:  zupa mleczna z płatkami nestlle, papryka do chrupania

Zupa mleczna/170ml/(płatki kukurydziane 92%, ekstrakt sodowy jęczmienny, cukier, sól z mlekiem  ,papryka do chrupania/50g/

17.09.2021 (piątek)

Śniadanie:  bułka pszenna, bułka wieloziarnista, masło, sałata, jajko na twardo, rzodkiewka, ogórek świeży, kakao, owoc

bułki wrocławskie/30g/(mąka pszenna, żytnia, woda, margaryna(oleje roślinne: palmowy, rzepakowy, częściowo utwardzony palmowy woda aromat, barwnik-annato, drożdże, cukier , sól, olej rzepakowy, przeciwutleniacz – kwas askorbinowy, glukoza) bułka wieloziarnista /20g/(mąka pszenna, żytnia, woda, nasiona słonecznika 5,8%, siemię lniane 4,9%, płatki owsiane 4%nasiona sezamu 2,9%, cukier, sól, drożdże, słód jęczmienny ciemny, mąka sojowa, mąka słodowa jęczmienna, środek do przetwarzania mąki – kwas askorbinowy, masło/7g/(śmietanka pasteryzowana z mleka, sałata, jajko, rzodkiewka, ogórek świeży kakao/150ml/ Zawartość tłuszcz kakaowego 1– 12%, może zawierać  mleko, soję i ich produkty pochodne, owoc

Obiad:  zupa pomidorowa z kaszą jaglaną, filet z miruny w cieście, ziemniaki, surówka z czerwonej kapusty, kompot

Zupa pomidorowa  /250ml/(woda,, kasza jaglana,  marchew, pietruszka, seler, por, konc. pomidorowy, natka pietr , liść , ziele, pieprz, lubczyk, sól, śmietana 12%( śmietanka pasteryzowana, żywe kultury bakterii). filet/50g/(jajka, mąka pszenna, olej rzepakowy, sól)bułka tarta((mąka pszenna 80% , mąka żytnia 20%, woda drożdże, sól), ziemniaki/150g/ surówka/80g/(kapusta czerwona, cebula, jabłko, olej rzepakowy) . kompot/150ml/( woda, porzeczka czarna, , porzeczka czerwona, śliwka, agrest, truskawka)

Podwieczorek: jogurt bananowy, pałki kukurydziane

Jogurt/150ml/(mleko, mleko odłuszczone w proszku, białko mleka, żywe kultury bakterii), banan, pałki kukurydziane

Z przyczyn od nas niezależnych jadłospis może ulec zmianie.

Składniki alergenne zostały pogrubione i podkreślone.

 

W trakcie całodziennego pobytu dzieci w przedszkolu podawana jest woda mineralna